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要说下饭菜，肉末做成的菜各个都下饭，像酸豆角炒肉末、肉末茄子都是不错的菜肴，不过我更爱吃这道肉末土豆块，你也快试试，有这道菜可以连吃两碗饭。

一块猪肉剁成肉末，加料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。土豆切成小块，想要熟得快可以切小丁，根据自己的喜好去处理。

土豆块冲洗后放进煎锅内，煎成微黄SE盛出。炒锅烧热加油，五成热时倒入肉末翻炒，炒变SE后放入姜末、蒜末、葱花翻炒，炒出香味。

再倒入土豆块快速翻炒几下，加生抽、老抽、白糖、蚝油、五香粉，炒均匀后加水焖一会儿。

土豆熟偷后收收汁，最后倒入淀粉水勾芡，肉末土豆块就做好了。

五、芹菜炒牛肉

这道不仅好吃，还营养高，建议平常多做着吃。制作过程很简单，算是一道简单快手的菜，从切菜到炒菜，最多二十分钟搞定。

牛肉切丝，加水抓一抓，去掉血水，挤掉水分后加料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀后倒入少许食用油混合，腌制十五分钟。

芹菜洗净切小段或者小丁，切几片生姜。热锅凉油倒入牛肉翻炒，炒变SE后放入生姜片、芹菜翻炒。

炒到芹菜断生，加少许盐调整味道，芹菜炒牛肉就做好了。