鱼肉好吃的三个部位，你知道吗？
更新时间:2022-04-15
| 鱼肉不如陆地上的肉，一般来说，像是猪肉或者是牛肉都是呈现红SE的，但是鱼肉一般来说都是呈现白SE的。主要还是因为鱼肉相对来说，脂肪含量会比较低，但是它的蛋白质含量会高很多。所以我个人还是会更喜欢吃鱼肉，但是如果是淡水鱼，我还是没有很喜欢的。
主要还是因为，我是个懒人，但是淡水鱼的刺实在是太多了，所以我还是会偏向于选择深海鱼。很多人都知道，牛肉的部位不同，就会影响价格和口感，其实鱼肉也是一样的。只有挑选对正确的部位，才会营造出懂行的效果。废话不多说，今天就来和大家聊聊，哪些部位的鱼肉是最好吃的。
鱼肉好吃的部位 部位1：月牙肉 就是在鱼的鳃两边，一般是呈现红白相间的颜SE，而且形状有些像是月牙。所以又被称之为月牙肉，这个部位好吃，主要是因为鱼是靠鳃呼吸，所以这个部位的肉，运动会比较频繁。所以这块的肉，吃起来也会更加地紧实美味，所以还是很推荐这个部位的肉的。 部位2：鱼腩肉 鱼身上最软的地方，就是鱼腩了，一般来说，这个部位的肉脂肪的含量是最多的。但是比较好的一个地方是这个部位的鱼肉没有鱼骨，一点都不需要担心，会出现卡到鱼刺的请况。所以如果是怕刺的小朋友，吃这个部位的肉是最适合的。
部位3：鱼尾 一般来说，鱼会切成两段，一边是鱼头，一边是鱼尾，但是鱼头的价格都会比鱼尾贵上很多。可是其实鱼尾的味道，还是很好的，尤其是如果制作成红烧的话，鱼尾那块会出现焦焦的。吃起来美味可口，而且价格还很便宜，所以还是非常推荐的。 |
