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不是说大家一定要去选择那种很长的丝瓜，或者是很短的丝瓜。我们应该选择那种整体粗细差不均匀的丝瓜，这样的丝瓜才是比较规矩规整的，而且也是比较新鲜的，同时口感也是比较嫩滑的。

第四个，我们在挑选丝瓜的时候，可以用手去莫一下丝瓜，感受一下丝瓜上面是否有弹新或者光泽。

一般来说，比较新鲜的丝瓜，我们在用手莫的时候就会感受到丝瓜上面有一种很紧实的手感或者是比较有弹新的，但是我们用手去莫的时候，如果感受到丝瓜它是软塌塌的，就说明这个丝瓜放的时间太久了，已经变质了，是不建议大家去购买的。