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这个方法一般是我们在将苦瓜下锅之前，先将苦瓜放到盐水中，大约浸泡十分钟，浸泡过程中大家还要直接上手去淘洗一下苦瓜，让苦瓜里面的苦瓜汁快速地出水来，这样的话苦瓜在做好之后，就不会特别的苦涩了，而且吃着还会处于一种爽脆回甘的请况。

第三个方法，我们可以采取给苦瓜焯水的方式。

将苦瓜切好之后，不要直接下锅了，先将苦瓜冷水直接下锅煮开之后，大概煮至苦瓜变SE之后，就可以捞出来了，因为焯水温度过高，也可以将苦瓜里面的苦涩味都去除一部分，这样我们再将苦瓜做好之后呢，它的苦涩味就会减少了很多，我们吃着的时候，也会容易覆盖苦瓜的苦味，吃着还会更加的有食衣。

这三个方法对那些喜欢吃苦瓜的朋友们有一定的好处，大家都是可以多用这几个方法来给苦瓜去苦味哦。