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双SE糯米烧麦：菠菜汁90克，清水85克，面粉320克；猪肉200克、糯米450克，洋葱50克、香菇60克、胡萝卜60克、姜10克、蚝油3汤匙、红烧酱油2汤匙、经盐4克。

第1步：制作面团前，先煮糯米饭，糯米可泡一二小时，蒸半小时；小编是用臻米电饭煲蒸煮的；普通电饭煲煮糯米饭水量不宜过多，比大米饭少一些；然后备好菠菜汁90克、面粉160克，揉一个菠菜汁面团；

第2步：另用160克面粉，加入清水85克，揉成光滑面团；水量一般占50%左右，软硬适中；（水量和菠菜汁，以面团吸水量而定，添加或略减。）