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第4步：锅中先加入少许的素油，加入五花煎一煎，加点油更容易煎制出油，后期油多可以装一点出来，将五花煎制两面微黄。

第5步：最后加入莲藕片、辣椒片，红烧汁适量、经盐翻炒均匀，再炒一炒即可出锅了。

小贴士：1、五花肉加入一些香料煮一煮，可以让肉去腥，也更香；2、喜欢更辣一些的加一些辣椒或是干椒都可以。