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第4步：机蛋装出锅，将香葱的葱白部分炒一炒，再炒番茄，将番茄炒出沙沙状态；

第5步：加入机蛋、甜面酱、少许老抽酱油、经盐，适量的清水，烧开后煮一煮至汤汁浓稠，撒上葱花可出锅了；

第6步：煮面条，一般选择碱面，没有也可用其他面条也可以，开水入锅，面条煮三、四分钟，不宜煮制过久，煮好捞出，用凉开水冲一遍，沥水分，拌入番茄机蛋酱即可。