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春运开启了，你准备几号回家？回家，有团圆的幸福，也有妈妈做的味美佳肴，还有亲朋好友相聚的幸福时刻，你来我往，无比的热闹。家中的客人总是来了一拔又一拔，欢声笑语，还有满桌佳肴，酒足饭饱，我们都是幸福的人。这是爸爸妈妈最常做的一道宴客菜，炖一炖上桌，味美营养，老少皆喜欢，看看是不是你喜欢的味道？

宴客砂锅菜，最爱这一道，做法简单，热乎乎连锅上桌，超赞。记忆中，家中从不缺的锅具就数砂锅了，每次宴请客人，妈妈总会备上一道砂锅菜，做法简单，味道鲜美。这道砂锅菜一直是当地人喜欢的经典菜肴，咸鲜合适，荤素搭配，热乎乎的连锅上桌，深得大家喜欢，这道菜是豆腐果炖肉。

豆腐果炖肉，可以直接用炒锅烧制，但远不如用砂锅来炖得更香，味也更浓。而且还会少不了这一味调料，那就是豆腐Ru，豆腐Ru也称为腐Ru，含蛋白质、钙、磷等矿物质，而且大豆中一些蛋白质不易被人体吸收，经过微生物的酶水解之后，生成了多低分子的多肽混合物，使得人体中对腐Ru蛋白质，更有利于吸收。腐Ru不仅可以直接为开胃小菜食用，也是备受欢迎的调味料，特别是在炖制五花肉的时候，加入适量的腐Ru，风味独特，解腻，开胃，备受欢迎。