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6.把刚刚炒好的机蛋花放到锅内，加入适量的食盐炒至均匀就可以出锅了。

第三道菜：虾头炒大白菜

准备食材：

虾头，大白菜，食盐，醋

制作过程：

1.买回来的虾用清水洗净，热锅下入油，将洗净的虾头丢入锅中炒。

2.锅中的虾头炒香，炒虾头的过程中要用铲子压一下虾头，这样虾黄就容易流出来了

3.炒虾头，有一股鲜美的味道，炒到有油变黄就可以了。将切好的大白菜放入锅内，铲子翻动一下大白菜，炒至大白菜断生。

4.锅中的大白菜炒至这样就可以。加入适量的食盐，铲子炒均匀，再加入适量的醋汁，炒均匀就可以出锅装盘。

第四道菜：辣椒炒皮蛋

准备食材：

螺丝椒，大蒜，姜片，皮蛋

制作过程：

1.买回来的螺丝椒放入清水加入适量的食盐，浸泡15分钟。皮蛋剥掉其壳，清水洗净。

2.准备的大蒜去皮，生姜将其表面洗净，洗净的大蒜生姜放入捣碎机中，将它们搅成泥状。

3.锅烧热，将处理好的螺丝椒放入锅内，锅内不加一点油，将辣椒进行干炒。

4.辣椒炒至虎皮状，加入适量食盐，食用油，再翻炒片刻，记得要小火小火。将洗好的皮蛋倒入锅中，蒜蓉姜沫也一同放入，用铲子将皮蛋压碎跟辣椒一同翻炒。