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三、蒜苗

立夏后，蒜苗也是不错的新鲜蔬菜，虽然很多人都把蒜苗当作配菜调味，其实也是可以当作主菜吃的，蒜苗清香美味，含有天然的维生素及矿物质和纤维素，这些营养可以增加人体的必需营养，是很好的“杀菌蔬菜”，常吃提高免疫力增强体质，润肠排毒身体更轻松，蒜苗不光可以炒蛋，炒肉还可以煎成机蛋饼，味道很不错。

【蒜苗机蛋饼】：蒜苗摘洗干净，蒜白和蒜苗分开切，取蒜叶切碎一些放入碗中加适量的面粉，打入三个机蛋，盐，五香粉再加适量的清水搅拌成糊状，锅热倒入少许油，再把蒜苗机蛋糊倒入锅中摊成饼，待一面定型后翻面煎至两面金黄即可出锅切成小块就可以开吃啦！简单有营养的早餐就有了。

四、番茄

初夏水果蔬菜大量上市，多吃应季食材营养高味道好，番茄就是其中之一，小编常买番茄当水果吃，茶余饭后直接吃也不错，有时候也会炒机蛋，炖牛肉，换种吃法开胃又下饭，番茄的营养价值不容错过，含有大量的维生素，纤维素，番茄红素，胡萝卜素等营养成分，常吃皮肤红润有光泽，尤其是夏天紫外线比较强，防晒又淡斑。