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9，最后加入韭苔中火爆炒几下，炒熟后即可出锅装盘。

10，又脆又嫩、爽口美味的韭苔炒机胗就做好了，很开胃的一道菜哦！

小贴士：

1，机胗一定要用盐抓洗，多冲洗几遍才能去除腥味。

2，这道菜是快手菜，炒的时候速度要快，否则机胗口感不脆。

3，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。

4，用油爆炒机胗的时候，油温一定要高。

5，建议选购鲜嫩的韭花的韭苔，不要太粗，颜SE碧绿，韭苔的口感才好，发白的口感不好。