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虾和豆腐都是人们生活中常见的食物,营养师们就想出了小米豆腐丸(4)

9、将其他的丸子同样完成好

10、大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟

11、拿出装入容器中

二、熊猫小贴士

1、将豆腐和虾仁都分别处理成泥,只所以虾仁要剁碎而不保持颗粒是为了更好的粘合豆腐成团,当然如果喜欢吃虾仁的颗粒感可以将大部分虾仁剁成泥,留小部分切成小虾仁丁

2、豆腐和虾仁的比例大约是2:1

3、小米一定要提前用冷水浸泡,这样吸入水分的小米更容易蒸熟,小米控干水分后可以加入点盐调味

4、豆腐虾仁泥团成丸子后放入调好味的小米中滚动,让其表面均匀的裹上一层小米

5、蒸锅烧开水上汽后放入制作好的丸子,大火蒸上十五分钟即可

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