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6.电饼铛预热刷一层油，放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，这样可以锁住水分，烙出来的饼不会硬，并且放几天都不会硬。在这一步要提醒大家，先不要着急把电饼铛的上盖盖上，盖一个普通的锅盖，给面发酵留一定的空间，选择大饼模式，这样烙出来的饼比较厚，起浮的比较好。

7.饼胚发起来后，将锅盖拿掉，将电饼铛上盖盖上。

8.时间到，打开锅盖，将大饼取出。

9.我们把饼切开，因为是发面饼，所以特别的蓬松，暄软，老人也可以吃，把饼切成小块，大家看一下这个饼，特别的暄软，蓬松，特别的暄软，一口咬下去，外皮是酥脆的，然后里面特别的暄软。