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北方人特别钟爱面食，尤其是各种发面食品，今天厨娘发一盆面，不蒸馒头，不包包子，和大家分享一下快速发面的技巧和发面饼好吃的秘诀，其实现在做发面饼很简单，因为有很多朋友都买的电饼铛。但是用电饼铛做发面饼虽然简单，但是做出的发面饼不够暄软，起发的不好。今天厨娘就把用电饼铛做发面饼的技巧分享给大家，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

面粉，酵母，食用油，白醋，盐或白糖。

具体方法步骤如下：

盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉，然后加几滴白醋，加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆，还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开，看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了。

2.发好的面，取出揉一下，给面排气，把面分成三个大小均匀的面剂，揉一下，按扁，用擀面杖擀大，擀薄。

3.加入适量的盐，涂抹均匀，再加点油，涂抹均匀。

4.将面切成八等份，然后把每一份都往中间搭，把边捏一下，这样不容易漏油。

5.把饼胚压一下，然后用擀面杖擀成和电饼铛大小差不多的饼胚。