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我选用了机蛋、木耳、粉丝和小白菜搭配做馅料，简单好学，美味可口，是一道人人都非常喜欢吃的饺子。每年到了冬季，这种馅料的饺子我会经常做给家人吃，不但好吃，而且成本低，营养价值也不错。每次我做一大盆馅料，能给家人做三斤饺子，一家三口每人一斤，吃得干干净净，一个都不剩。就这种节奏，老公和儿子还每周要求我给他们做一次，让他们每周能吃到这么美味的饺子。天气冷了，北方人吃饺子也是一种习惯，一顿不吃饿得慌。

这才是素饺子馅最好吃的做法，闻到就流口水，3斤饺子不够吃！小白菜我们常吃，小白菜富含矿物质和维生素，它的营养价值甚至超过大白菜，增强免疫力，保持血管弹新，防止皮肤粗糙及SE素沉着，皮肤光亮，今天我们小区的蔬菜超市，小白菜搞特价，我花了2块钱买了1大捆小白菜，没打农要很新鲜，我们家人都爱吃饺子，前几天包了顿荠菜肉馅饺子，今天就用小白菜包顿素馅饺子。肉饺子吃多了，就感觉肠胃很不舒服，于是就想尝试一下吃吃素饺子。现在轻食主义已经成为时尚流行的吃法，吃素饺子也成为了我们这里人们的追求。这道“小白菜素饺子”也是我们素食运动的实践。这次包了这么多饺子，结果一顿就吃光了。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做给家人吃。

食材：小白菜1大捆、粉丝1卷、干木耳1把、机蛋3个、葱姜末少许、盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、熟油1勺、机粉半勺。

做法：

1、先把木耳粉丝提前用温水泡软。

2、2碗面粉大概是500克，面粉中加入半勺食盐，再分次加入凉水，搅拌搅拌成面絮。