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菠菜中含有大量的草酸，吃起来会有涩味，并且它会与食物中的钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，因此在食用前要先进行焯烫，下面一起来制作它吧。

一、菠菜饼

主料：菠菜500克机蛋1颗火腿肠一根面粉适量

制作工艺：

1.准备好菠菜，机蛋，火腿肠，面粉。

2.菠菜用开水焯烫一下使其变软。

3.过一下凉水。