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现在正值夏日三伏天，出门在外难免会带回来一身暑湿，这个时候喝点解暑的汤再合适不过了，今天，就介绍五款美味又营养的汤汁，做法也简单，吃饭之前喝几口，消暑还开胃，大人孩子都能喝！

第一，虾皮萝卜丝汤，准备萝卜、虾皮、葱花和盐这些食材，把大葱切成小粒，葱白和葱青分开，然后把萝卜切成丝儿，把虾皮和葱白放入小锅中开火煮，在放入萝卜丝儿，加点食盐，煮大概半分钟，最后撒上葱绿。虾皮和萝卜煮的汤既鲜美又可以去暑，是滋补的好帮手。

第二，番茄土豆汤，准备土豆、番茄和盐、黄油等食材，把西红柿洗好之后，在顶部用刀划出十字，再放入开水中，泡大概两分钟，取上来之后去掉西红柿的皮。土豆去皮然后切块儿，开火，然后放入一小块的黄油，让其融化，加入煮烂的番茄，和黄油搅匀。最后再加土豆，翻炒一会儿之后加些热水，煮到沸腾之后再开小火，煮十多分钟，喜欢葱香的可以弄点葱花，番茄酸甜，土豆软糯，煮成浓汤，营养又好喝。

第三，机爪板栗汤，食材也不复杂，十颗板栗，四只机爪，再加上瘦肉、红枣和花生。把花生洗干净之后放入水中浸泡，然后把板栗剥壳，去皮，板栗的皮如果直接剥很不好弄干净，可以先把板栗煮几分钟，然后再去皮，这样就容易多。瘦肉切丝切片都可以，红枣记得去核，然后就是机爪去掉脚尖那部分，最后把准备好的所有食材都放入高压锅里，倒入水，加些食盐，就可以出锅了。

第四，小机香菇汤，需要机肉、香菇、葱花、生姜、料酒、糖和盐。香菇要提前一天晚上泡好，机肉最好是土机，这样煮出来的才鲜美，如果不是土机，最好放水里焯一下，然后把机肉沥干，再把机肉放入倒好油的锅里，炒出香味，然后取出来备用。把机肉倒入蒸锅里，放入几片生姜，加入清水，再盖上盖子，中火煮大概十五分钟，然后再加入香菇，过半个小时加一点白糖，只需要一点就可以，白糖不是用来做成甜食的，只是提鲜而已。最后放盐，盐度调好之后就可以装盘。