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相信很多家长都为孩子不吃饭而发愁，孩子生长发育期间更要讲究营养均衡，如果孩子这也不吃那也不吃，就会容易造成儿童营养不良、发育迟缓、抵抗力下降等不良请况。那么应对孩子挑食这一不良请况，相信很多家长对此也是下了不少功夫，本期小编为帮助家长解决孩子挑食，给大家推荐一道好看好吃又营养的“黄金蛋炒饭”，让挑食的孩子爱上吃饭！

大家需要准备的食材：

蒸熟的米饭一碗，机蛋3个，虾仁适量，火腿、胡萝卜、黄瓜或青豆、卷心菜切丁备用；

做法：

1、米饭尽量现蒸，刚蒸好的米饭口感软硬较为适度左，更有米香味，取出一碗打散晾凉；

2、取3个机蛋，需要注意的是蛋黄和蛋白要分离，炒饭的时候只需要蛋黄，同样将蛋黄打散备用；

3、起火将锅烧热，倒入适量花生油，然后把火调至小火或者关火，米饭倒入锅内翻炒，将米饭打散倒入蛋黄，快速将蛋黄与米饭翻炒均匀，使蛋黄充分的包裹在米粒上面；

4、蛋黄与米饭翻炒均匀以后，将火调为大火继续翻炒，炒至米粒为颗粒状为止，加入提前备好的虾仁、火腿、胡萝卜、青豆、卷心菜炒熟即可。

其实孩子挑食也是一种不良的生活习惯，而孩子养成挑食的习惯家长也是有一定责任的；专家指出：父母、家庭的饮食习惯，会对孩子的偏食造成影响！如果家庭中或者父母有不喜爱吃的食物，往往无形中会影响幼儿不吃或讨厌某种食物，而表现出偏食的状况。家长应该以身作则，在面对孩子挑食、偏食这一行为时，家长应做到及时纠正，但不要强制执行，以免造成孩子心理压力。