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7、倒入蚝油和少许白糖提鲜。

8、将所有的食材搅拌均匀即可。

小贴士：

1、卤猪心一般的卤肉店都有卖的，现吃现买，最好买现加工的，热乎的。

2、将猪心撕成细丝再凉拌，更方便入味。

3、夏季做凉拌菜，记得一定要多放蒜末，一是为了杀菌，二是为了有更好的口味。