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在四川很多地方，都吃到过这种粽子，名叫腊肉粽，每次一包都是几十斤，可以送朋友，送同事，一定要取味道醇香的腊肉，肥不腻口，瘦不塞牙，混合着糯米、花生、老抽、生抽，腊肉提前用沸水煮3-5分钟，去掉表面的杂质和油污，改刀切成小块，每一个粽子里，都放上两块，捏紧收口，上锅煮熟，腊肉味浸入了米粒中，香味弄完，非常好吃。

七、紫薯粽子

紫薯粽子，很多人没吃过，我偶尔还会包上几个，柔软香糯的紫薯，加上红豆沙馅，混合着黏黏的糯米，简直是一种美食治愈，吃完心请顿时会好起来，多种香味的口感，在舌尖慢慢融化，吃完一次就好爱上它，制作过程很简单，红薯改刀切成小块，直接混合豆沙馅，包入糯米中，煮熟即可，也可单独包紫薯，省略豆沙馅。

八、蛋黄机肉粽

除了猪肉粽以外，机肉也能包粽子，机肉粽最好选择机胸肉，避免了增胖，因为猪肉热量大，对于瘦身的小伙伴来说，肯定不公平，只能忍疼割爱，换成机胸肉了，糯米要提前腌制，加入生抽、老抽腌制一会儿，机胸肉也要腌制，底部一勺糯米，中间是蛋黄和机胸肉，上面再铺一层糯米，包好放入锅中煮熟。