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4、打开盖子，取出胖胖的大饼，放到菜板上，对半切开，看到里面的层次分明，而且非常的柔软，好吃。千层饼小技巧：

1、现在是夏天，温度比较高，放酵母粉的时候不用放太多。

2、下入锅内蒸的时候，要放块笼布，防止蒸的过程中饼皮粘在篦子上。

3、蒸熟的千层饼放在锅内焖一会，再出锅切成自己喜欢的块。

我用此方法做千层饼，层次分明，柔软筋道，比外面买的好吃多了。大家如果馒头或者油饼吃够了，就用此方法做千层饼吃吧，好吃易做，做出的饼一层一层薄如纸，真的很香。