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我们只需要准备饺子皮、肉馅就行。一般饺子皮在超市、菜市场都能买到，而且也便宜，所以省事不少。肉馅我一般是用的五花肉剁的，有时候也会做成三鲜的，机蛋、虾仁、韭菜这些也行。接着在买好所有的食材后就开始剁肉馅、包包子。

【详细过程】

步骤1：将五花肉用水清洗干净，顺带着一起放在菜板上开始切，先将肉切成片或者丝，然后就从头开始剁，剁到成肉糜之后就开始调。将肉糜放入碗中，然后在碗中加入生抽、盐以及白胡椒、麻油，接着倒入少许的清水，并且加上姜蓉葱花，然后开始搅拌。

步骤2：将肉馅沿着一个方向开始搅拌，直到肉馅上劲之后就调好了。为了让包子的皮能更加的薄好吃一些，就拿出饺子皮，并且用擀面杖开始擀饺子皮，将饺子皮尽量擀的薄一点，也宽一点，然后开始包包子。