炒菜的时候加水好吃还是不加水好吃,大厨告诉你三个技巧(2)
更新时间:2022-05-18
一、在做肉菜的时候加不加水?如果加水的话什么时候加?加多少? 大家在家里做饭的时候多多少少会有点荤菜,可是做好荤菜却没有那么简单,很多人在家里做出来的肉菜吃起来就没有饭店里的好吃,吃起来很干,这就是由于做荤菜时,没有放水的原因,所以做做肉菜的时候,要加上点水,还要是热的。 二、在做素菜的时候加不加水?如果加水的话什么时候加?加多少? 做素菜的时候和荤菜不一样,素菜不一定非得放水,如果发现做的菜很容易煮熟,那就别往里面加水,加水的话,就会煮的很烂,吃起来口感也不好,如果很难煮熟的话,就可以加点水,而且要放热水,这样就不至于太生了。 |