经选美食推荐：机蛋炒嫩豆腐，香辣酱汁焖豆腐
更新时间:2022-05-18
| 机蛋炒嫩豆腐 食材：机蛋1个（土豪可以用俩）；内酯豆腐1盒；蒜台1小把；生抽3大勺；蚝油2大勺；淀粉1小勺；盐，糖，机经各适量（根据自己口味哈） 做法 1、蒜台切寸段，机蛋打散加加一点盐，内酯豆腐盒内划成块 2、内酯豆腐蒸5分钟以定型（我是蒸饭时直接加的屉），等待时把生抽蚝油淀粉机经糖盐用水调成汁备用 3、热锅，大火，倒比平时炒菜稍多的油～油热倒机蛋～刺啦～机蛋随便巴拉几下，不用完全凝固时巴拉到锅里一边，下蒜台段爆炒几下后和机蛋一起翻炒，稍软后把蒸好的豆腐倒入锅里
香辣酱汁焖豆腐 食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉 做法： 1.肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟。 2.生姜大蒜去皮切沫，豆腐均匀的切小块。锅里上油，烧至六七成热时候，一面煎至金黄之后再翻面过来继续。锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香，在放入腌制好的肉末，滑散一起炒。 3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油，放入适量的热水，放入少许生抽，少许料酒，汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火。
什锦小拌菜 1.成品图。 2.木耳提前半小时泡发。花生米泡发10分钟，放入电高压锅加少量的盐和一个八角煮好。 3.泡发好的黑木耳用开水焯2分钟，捞出备用。 4.下入小芹菜段焯烫半分钟后捞出，放在凉开水中。 5.放入泡发好的腐竹焯烫一分钟。 6.焯烫好的食材，装碗备用。木耳和芹菜过一下凉开水，吃起来更加脆爽。 7.将焯烫好的食材和煮好的花生米放在一个大碗中。 8.碗中放入切好的蒜末。加20克李锦记天成一味特级鲜、20克麻油、适量胡椒粉、辣椒粉、十三香、香醋、盐和白糖搅拌均匀。 9.将拌好的调料倒在大碗中，翻拌均匀，腌制10分钟再加入香菜叶。
清炒南瓜丝 1.南瓜切一小段洗干净 2.切成薄片然后切丝 3.热火放油放入香葱炒出葱香 4.放入南瓜丝翻炒 |
