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秘制炖牛肉所需原料：

牛肉2斤，八角5克，白蔻2克，生姜30克，桂皮3克，香叶2克，干辣椒10克，花椒5克，生抽10克，料酒15克，盐5克，白糖5克。

秘制炖牛肉制作流程：

第一步，首先将买回来的牛肉用清水清洗干净，然后改刀切成牛肉小块备用。