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说到酱牛肉，相信很多人都不陌生，虽然牛肉的价格比较贵，不过它所含有的营养物质对得起它的价格，而且牛肉的烹饪方法比较的多，不知道有没有和小编一样喜欢吃酱牛肉的，每次回家，妈妈都会给我做这道美食，这样做出来的牛肉不仅入味，口感也是非常的丰富。

酱牛肉到底要不要冷藏？这一步很多人都做错了，难怪一切就散架

有一次就想着自己做酱牛肉，其实我从来没有做过，就是妈妈在做的时候，我在旁边看着，刚开始还比较相信自己的记忆力，就凭着记忆开始做酱牛肉，最后做出来的成品还是非常的不错，但唯一的问题就是一切就碎，这样牛肉看起来就不太美观，很影响食衣。

我打电话问妈妈，做酱牛肉的时候要不要冷藏？妈妈说我的酱牛肉一切就碎，原因就是出在了冷藏上面，很多人会跟我一样出现这样的错误，其实正确步骤应该是需要冷藏的，这样才可以增加它的黏新，切出来的牛肉才不碎，下面小编就来给大家分享一下酱牛肉的制作方法。