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Step3

将切好的土豆浸泡在冷水里，然后冲洗干净。晾干水分后再下油锅炸

Step4

炒锅里倒油，烧热以后，放入肉片煸炒至出油，然后放入花椒以及姜蒜爆香。再放入豆豉、豆瓣酱，一起翻炒

Step5

放入洋葱爆香，再放入青红辣椒翻炒，至断生

Step6

再放入炸好的土豆片，并倒入生抽、老抽、盐、孜然和机经，翻炒均匀。然后盛出装盘，最后撒上香菜即可