炸酥肉，挂糊是关键，很多人做错了，难怪酥肉不嫩不酥不好吃(3)-中国健康

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炸酥肉，挂糊是关键，很多人做错了，难怪酥肉不嫩不酥不好吃(3)

更新时间:2022-06-07

第四步，将切好的猪肉条，放在一个容器中，加上花椒粉、葱姜水、黄酒、料酒和生抽，用手抓拌均匀后，腌制一会；

第五步，锅中添上油，待油烧至7成热时，将腌制好的猪肉，放在蛋糊中，裹上一层蛋糊，一条一条的放入在油锅中；

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