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苦瓜蕌头拌薄荷叶

所需食材：苦瓜1根，蕌头20克，薄荷叶50克，盐，白糖，味经，辣椒油，芝麻油

做法

1、将苦瓜洗净对破，挖去内瓤，然后将苦瓜切片，放入沸水中焯熟，捞出用凉水偷凉，沥干备用。

2、将蕌头清洗干净，再将蕌头切成薄片，装入碗中，加盐和糖把蕌头腌制20分钟备用。