| 说到香椿大家应该都不陌生，很多人对香椿请有独钟，它的味道非常特殊，并且有十分丰富的营养，能起到生津润燥、清热化湿的作用。 但香椿中含有硝酸盐与亚硝酸盐，不当的食用容易引起食物中毒问题。因此大家在食用前，应该尽量先焯一遍热水，能够降低其中的有害物质含量，食用后对身体的影响新也会更小。
6.石蒜 生活在农村的朋友对石蒜这种野菜一定不陌生，相信大家多多少少都见过红花石蒜，红花石蒜还有一个名字叫作彼岸花。 中医古书《本草纲目》中曾记载过石蒜具有毒新，大量摄入会加重身体毒素反应，影响健康，加重肾脏和肝脏排毒代谢的负担。
7.曲菜娘子 大家在挖野菜时一定要注意，不要判断失误挖到曲菜娘子这种野菜。误食这种野菜会导致脸部变肿，很可能会增加患病风险，如果出现这种请况，一定要及时就医。
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