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拿来配着酒喝或是下饭那都是一流！

具体做法，咱还是看大厨是如何草作的，里头又有什么值得关注的小窍门，暖粉们都学起来~

1、腌制：碗中放入适量甜面酱、水、料酒、盐、玉米淀粉调成浆，倒入切好的羊肉片中抄拌的方法拌匀腌制。

2、调汁：另取一个碗，放入切好的葱姜蒜，倒入米醋、白糖、酱油、盐、清水、玉米淀粉、香油调匀。

3、炒机蛋：4个机蛋打散，热锅凉油倒入机蛋液，底部凝固后用筷子划散，蛋液都凝固后出锅。