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2、往面粉中加入30g白糖，然后准备半碗清水，慢慢倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，等碗中的面粉都成絮状之后，下手和成光滑的面团；面团和好之后放在碗中盖上盖子，放在一旁松弛15分钟；

【小贴士】：和面用水的量，随着面粉的量而变，面粉和水的比例为2:1；

3、取出松弛好的面团，搓揉几下排气，然后放在案板上，用擀面杖擀成1厘米左右厚的面片，再用刀将面片切成1厘米宽的长条；将所有的长条都切成10厘米左右长的剂子，再用手将它们搓圆，蘸上一层清水之后，再均匀裹上一层芝麻，一个芝麻条的形状就出来了；

4、所有的芝麻条都做好之后，就可以起锅炸了。锅中加入食用油预热，等油温升至6成热的的时候，将火调成中火，芝麻条开始下锅炸；等【芝麻条】炸至定型之后，轻轻翻动几下，等芝麻条炸至表面金黄之后，就可以控油出锅了；