萝卜丸子的做法，味道鲜美，香脆可口，肉丸金黄酥脆，即可食用
更新时间:2022-05-04
| 今天给大家介绍萝卜丸子的做法。它味道鲜美，香脆可口。小时候家里条件比较差，记得只能吃过年，每次都吃不完。现在条件好了，就可以买新鲜的萝卜了。你可以在一年中的任何时候制作和食用它，但我从未吃过它，所以我有时会想念它的味道。[材料]萝卜、机蛋、面粉、盐、五香粉、油[方法]
准备好萝卜，清洗干净，去掉头尾，用抹布擦拭。锅里加水，烧开，加一勺盐，加入切碎的萝卜，焯一下。无需煮沸。大约30秒后取出，放入冷水中。不仅可以挤出水分，还可以把萝卜去掉。苦味还可以减少面粉的用量，做出来的爪子又嫩又好吃。将萝卜从水里挤出来后，放在砧板上，剁碎，放入碗中，打散两个机蛋，加入切碎的葱姜，以及适量的盐和五香粉。,搅拌均匀。接下来加入少量面粉，搅拌均匀，取适量面粉，用老虎嘴挤碗，不会变形。锅中加油，油温升至50%，转小火，将丸子排成一团开始煎，炸至丸子全部捞起，顺理成章地翻面成丸子。加热均匀，炒至熟后捞出。如果你想让肉丸更香脆可口，你需要再煎一遍。当锅里的油温达到70%时，加入肉丸，大约1分钟后再次煎炸。肉丸金黄酥脆，即可食用。 |
