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1、五花肉切小块；

2、胡萝卜和土豆切小块

3、锅中热油，下入五花肉，煎出肉里的油脂后放入葱、姜、蚝油、生抽，上SE后炒出味道后，放入土豆和胡萝卜，翻炒几下，再加一些开水，加入老抽、食用盐，炒匀；

4、大米淘干净后，倒入电饭煲，不要加水，把炒锅里的菜倒入到电饭煲里，按经准煮饭；

5、饭煮好后就可以食用了。

炒菜、炖菜里怎么可以少了五花肉呢，五花肉遇热很容易化，瘦肉也不会柴，入味快口感好。

血脂较高和肥胖者不宜多食五花肉。猪肉的第五层被称之为五花肉，五花肉经过烹调后，可以做出很多美味佳肴，提高人们的食衣，猪肉有解热的功能，含有优质蛋白质和脂肪酸，为人体提供有机铁。