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7.取平底锅，开火将锅烧热，如图放入五花肉，中火煎制微黄(此步骤不用放油)。

8.将一侧煎制微黄后，翻面，继续煎，两面都较好以后，将五花肉盛出待用。

9.锅内放油，放入冰糖，八角，桂皮，剩余姜片，煸炒出香味。