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鱼香豆腐的做法简单易学,味道却好,自己在家做,吃着也过瘾

鱼香豆腐是一道普通的家常菜,食材很普通,主要的食材就是豆腐,菜的口感酥软滑嫩,酸甜可口,鱼香味浓郁,是一道老少皆宜的菜SE。

鱼香豆腐中的豆腐含有的营养价值也很高,这道菜含有多种微量元素,其中包括磷、钙、铁、镁等,在治疗口干舌燥、肾虚、体虚、Ru汁分泌、肺热咳嗽、气短食少等疾病时很大的辅助作用。

分享一道鱼香豆腐既可以开胃下饭又可以解馋,口感上佳的菜SE,鱼香豆腐做法简单易学,味道却好,做好了味道是非常好的,并不比饭店的差,自己在家做,吃着也过瘾。

原料准备:

北豆腐1块、胡萝卜1根、尖椒1个、木耳

配料:

食用油、生抽、醋、老抽。食用盐、淀粉、白糖、蒜、葱

鱼香豆腐的做法步骤:

1、准备一个小碗,放入2勺醋、一勺老抽、3勺生抽、适量的食用盐、白糖一勺、一勺淀粉,清水适量调成料汁;

2、豆腐切小块,胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳切丝、蒜、葱切末;

3、锅中添水,烧开后,把切好的豆腐块倒入开水中加一勺盐,焯烫2分钟左右捞出,沥水备用;

4、锅中热油,油热后放入葱蒜末,炒香;下入尖椒丝、木耳丝和胡萝卜丝,翻炒断生,加入焯烫好的豆腐,倒入已调好的料汁,炒熟后出锅。

鱼香豆腐的做法是不是很简单,配上米饭简直不要太好吃,用里面的汤汁泡米饭都是香的,这道菜老少皆宜,味道被很多人都很容易接受,闲暇时可以尝试做一下,就算是厨房小白也很容易上手。

如果喜欢吃含肉的鱼香豆腐,可以准备郫县豆瓣、剁椒、葱姜末、猪肉切丝,锅中油热后下入葱蒜姜末炒香后,加入一勺郫县豆瓣酱,可以先炒肉丝,再依次下配菜和豆腐,倒入调好的小料,收汁后出锅就好,做牛肉味道的鱼香豆腐,味道也是相当不错的。

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