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对于这个请况，有个懒办法，那就是用不粘锅去炒肉丝，但有人不想家里有那么多锅，难道用铁锅不能做到炒肉丝不粘锅吗？当然可以做到，只要学会一个技能，炒肉丝完全不粘锅，而且炒好后又嫩又香！

下面我给大家分享一下炒肉丝的详细做法，以及不粘锅的小技巧，快来看看吧，非常有用的小技能，别错过。

先看看不粘锅的小技巧：

把炒锅洗净烧干，对于这一点，并不是多余说，相信有人平常炒菜，都习惯这么做，上一次菜炒好，会去接着炒下一个菜，中间没有洗锅的缓解，即使有，也是用水简略的冲洗一下，而没有刷洗干净，这么做是不对的，想要保证下一道菜好吃经美，一定要将锅刷洗干净才能接着炒第二道菜。

炒肉丝更要注意这一点，铁锅本来就容易粘锅，再加上锅面不洁净，肉丝更容易粘锅，还容易炒出糊味，味道变差。