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醒发好的面揉至光滑，搓成长条，切成包子大小的剂子。然后擀成皮，放入调好的馅，两手合上把边先捏一边，然后从底部再往上捏上褶皱，好看又好吃的哈饼就做好了。

平底锅倒入比平时多一点的食用油，放入做好的哈饼，盖上锅盖，蒸气跑不出来熟的更快，家里有电饼铛那就更方便了。煎至一面金黄翻个面，两面金黄装盘盛出，好香，迫不及待就想吃。

不要小瞧了西葫芦！教你秘制新吃法，不放一块肉，吃一次就上瘾，做好的哈饼外皮金黄酥脆，馅鲜香可口，比韭菜哈饼还好吃。有的人胃不好，吃不了韭菜，那就多吃点西葫芦哈饼吧，保证吃一次就上瘾，重点是价格超便宜，省钱又营养。天气炎热，懒得做饭了或者不知道吃啥了，就用西葫芦烙饼吃吧，做法简单又快速。