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一姐在这里教大家如何选择真正健康的全麦面包~

1个框教你识别真全麦

1、首先看看配料表中「全麦粉」是否排在首位，并留意是否添加了糖、人造乃油等。

因为面包配料表中的配料通常按加入量的递减顺序排列。排在配料表首位的一般是食品原料中含量最多的。

2、在营养成分表中，脂肪和钠越低越好，膳食纤维越高越好。

如果加了大量糖和乃油，会导致整体热量蹭蹭上涨，就算是全麦也没救了哇！

类似的减脂陷阱食物，还有「全麦/粗粮」饼干（大量油和糖）、蔬菜干（油炸食品）、果汁（高糖无纤维）……

所以购买之前，姐妹们最好还是先看看营养成分表和配料表，别被晃过去了~

但是可能很多姐妹都不大清楚食品包装上的营养成分表和配料表应该怎么看~

一姐下面分享一下查看营养成分表和配料表的关键要领，包大家迅速钟掌握！

1个框看懂食品营养成分表

1、看总热量，对比一碗米饭120大卡评估高低。

一般标注热量单位为kj/一份100g，先除以100得到每g的千焦数，乘以食物总重量得到总热量，最后乘以0.24换算为大卡。

举例：某酸乃每100g热量为365千焦，重135g。其总热量=365/100*135*0.24=118大卡。

2、看营养素参考值%，选择高蛋白、低钠，避开高糖及反式脂肪。

表上最右列参考值，指的是一份食物（通常为每100g或100ml）所含的某种营养成分，提供人体一天需求的百分比。这个百分比可以让我们很直观地知道某种营养素的是否过高/过低。

高蛋白：蛋白质NRV% ≥ 能量NRV%

低钠：钠NRV% ≤ 能量NRV%

举例：一通泡面中钠的营养参考值达117%，直接爆标人体一天所需钠的分量，典型高钠食品不易多吃。

1个框看懂配料表