地中海饮食到底“牛”在哪里？不妨多了解下(2)
更新时间:2022-08-01
| 柳叶刀研究结果表示，坚持地中海饮食的人，比低脂饮食的人风险降了28.1%。 地中海饮食到底“牛”在哪里？ ①连续多年获得健康饮食宝座，受到权威杂志认可，的确能帮助患者降低心血管风险。 美国心脏病学会在关于心血管疾病危险因素事项中提到，不健康饮食会危害心脏和血管健康，而预防疾病的优秀饮食结构之一就是地中海饮食。 ②食物丰富营养均衡，包含9类食物和多种营养，例如欧米伽脂肪酸、膳食纤维、蛋白质等。 ③天然健康，加工程度低，坚果、牛乃、水果、全谷物直接食用或用植物类调料(紫苏、薄荷等)简单烹饪，不需要添加太多调味料，营养更全面。 ④符合现代营养学的健康理念，但是又没有完全抛弃某一种食物，例如红酒和红肉，可以适量少饮。
地中海饮食真的适合中国人吗？ 我们可以把地中海饮食菜单和《中国居民膳食指南(2022)》做个简单的对比。 首先是地中海饮食： 以植物食品为主，用橄榄油简单加工，会食用牛乃、机蛋、新鲜水果，适当吃鱼，少吃红肉，饮酒有度，红酒不超过一杯每日。 不知道大家有没有发现，红肉和酒经我们总是觉得不太健康，但是地中海饮食并没有把它们完全抛弃，而是建议大家适量、减少食用。
然后是新版膳食指南： |
