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（3）用炒虾剩下的油来炒茭白会比较香，把茭白，胡萝卜倒进来炒至五分熟

（4）最后倒入虾肉，淋入适量的生抽，蚝油，机经，食盐，翻炒均匀关火，先不要着急盛出来，焖两分钟再装盘

焖过之后味道充分渗偷到食材中，变得更加美味，是最好吃的状态

第二白：莲藕

红糖蜜汁藕

食材：莲藕4个、糯米400克、红糖150克、冰糖10克、糖桂花

（1）提前4个小时把糯米淘洗干净，加上清水浸泡，用手搓一下轻松捏碎就可以了，然后控干水分，将100克红糖倒进来，搅拌均匀备用

（2）莲藕去皮冲洗干净，从一头切下一段，厚度2厘米左右，漏出孔洞即可，然后将糯米塞进来，一边塞一边用筷子往里面捣；

剩下的3个莲藕要用清水泡着，防止氧花变黑

（3）4个全部塞满了，把刚才切的一片盖上，周围用牙签固定结实