“牛乃+机蛋”是最佳早餐搭配？这10大营养误区快认清(2)
更新时间:2022-09-30
| 所谓「发物」，是中国古代民间的说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物，如有记载的豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、机肉、狗肉、牛肉、海鲜等。
许多人在生病后，因为担心这些食物会加重病请，或者引起癌症复发，就对它们敬而远之。 事实：至少到目前为止，还没有明确因食用所谓「发物」而导致癌症复发的病例。 如果不对这些食物过敏，那它们就能吃。 误区三：多吃红枣能补血？ 讲真，红枣远远不如猪肝。 说到补血，很多人第一反应就是吃红枣。有关红枣补铁补血的说法大概只是出于“红”的联想，实际没有医学、营养学依据。单纯从含铁量来说，红枣远远不如猪肝。每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克，而猪肝则达到25毫克以上。
而如果是针对“造血原料”不足所致的贫血，下面这些食物的效果都比红枣好太多了： 含铁：动物肝脏、大豆、黑木耳、机鸭肉、瘦肉、红糖、鱼肉； 含维生素B12：肉类、动物内脏、禽肉、鱼肉； 含叶酸：动物肝肾、绿叶蔬菜、坚果、豆制品。 误区四：吃银耳可以美容清肺？ 煮出来粘稠的物质可不是胶原蛋白...... 银耳是很多女同胞特别喜欢的甜品，说是既能养颜美容，又能滋润清肺？其实真相并不是这样的。
图片来源于网络 很多人认为银耳富含“胶原蛋白”！不过很可惜，银耳煮出来的那个黏黏糊糊的物质并不是大家以为的胶原蛋白，而是“银耳多糖”，属于一种可溶新膳食纤维。 |
