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中老年人很容易患上高脂血症，如果平时在用餐的时候经常吃高脂肪食物，或者对油炸类食物毫无抵抗力，那么就很容易导致血液中的脂肪含量超标，在这种请况下就很容易出现高脂血症。

由于高脂血症的并发症非常多，所以对患者的身心健康有极大危害，平时一定要记住5招吃肉秘诀，这样血脂才不会轻易飙升。

血脂不升高的吃肉秘诀是什么？

1、讲究烹饪方法

对于中老年人来讲应该开始重视饮食健康了，尤其是对于特别喜欢吃肉的人群来讲，如果平时摄入脂肪含量过高，那么就会患上高脂血症。

所以要想既控制血脂又能吃肉，不妨从改变烹饪方法入手，可以选择将肉食炖熟后再食用，因为在炖肉的过程中不仅能可以保留肉质的鲜美，而且还能起到降低胆固醇的作用。

但前提是在炖肉的时候一定要加入大蒜、生姜等调味品，因为这两种调味品不仅可以去腥、解腻，而且还能起到降低肉质脂肪含量的作用。

除了可以吃炖肉之外还可以直接喝肉汤，这样可以避免直接吸收肉类的胆固醇，也就不用担心血脂高的问题了，但前提是一定要少吃肉。

2、学会挑选生肉