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在正常请况下，人体肠道内有各种细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处。这些正常菌群对人体不仅无害，反而有益，它们可促进食物消化，还可以抑制致病菌繁殖。

旅游时到了一个新的环境，由于气候、风土和饮食等变化，会破坏肠道菌群原有的生态平衡，可能引起种种不适，出现腹部不适、消化不良、腹胀腹泻等“水土不服”症状。

酸牛乃中含大量活新菌群，它们可以在肠道内定居、繁衍，有助于恢复正常的胃肠道微生态环境。当肠道菌群恢复到正常的状态后，原有的腹部不适、消化不良、腹胀腹泻等症状也就随之消失了。