它是人体的“长寿营养素”，护大脑、控血脂、助防癌…4个技巧、1个公式帮你(2)
更新时间:2022-12-04
| 控制血脂水平：部分膳食纤维可以通过吸附胆汁酸，减少机体对膳食中脂肪的吸收，从而帮助控制血脂水平。 辅助防癌：清华大学的一项研究发现，膳食纤维在结肠益生菌作用下生成短链脂肪酸如丁酸等，可以逆转癌症微环境，使癌细胞“饿死”，并使免疫细胞富集到肿瘤周围，杀死肿瘤细胞。其它也有多项研究证实膳食纤维可显著降低结直肠癌、Ru腺癌等风险。
保护大脑：有研究发现，摄入足量的膳食纤维可减少脑部炎症，有助延缓大脑功能衰退。
现代人的饮食相对以前来说越来越经细，平时因为工作忙碌，还经常吃外卖、下馆子，因而膳食纤维摄入普遍不足。 据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成伦每天宜摄入25~30克膳食纤维。但相关调查显示，我国居民人均膳食纤维摄入量只有10.8克，远达不到推荐标准。 补充膳食纤维势在必行，但大家也不要陷入另一个误区——膳食纤维补得越多越好。要知道，凡事过犹不及，膳食纤维吃得太多，会加重胃肠道负担，导致腹泻、胀气甚至胃出血、肠梗阻等问题；胃肠道运转过快，蛋白质、钙、镁、铁等营养素的吸收率也会降低。
所以，大家应做到“适量”而不“过量”，每日膳食纤维摄入量控制在25~30克左右即可；肠胃不好者、老人、儿童等需再适当减量。
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