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问：酱油和其他咸味调味品怎么换算成盐的量？ 答：看标签上的营养成分表。先看第一列，找到“钠”这行，乘上2.5就是食盐的量。食盐是氯化钠，分子量为58.5。其中钠原子量为23，占总重量的接近40%。所有包装食物，包括调味品和加工食品，都可以按这个方法，把钠含量换算成吃盐的量。