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本文转自：上观新闻

机蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

市场上禽蛋的种类多种多样

禽蛋价格也是参差不齐

你平时爱吃哪一种呢？

不同种类的禽蛋究竟有什么区别？

松花蛋、咸鸭蛋营养价值有何变化？

吃蛋黄会影响血脂吗？

价格贵的蛋营养价值就高吗？

我们又应该怎么吃呢？

机蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

究竟有什么区别？

一、机蛋

每100克机蛋里面大概含有10克脂肪、13克蛋白质。每天吃1个机蛋，能够补充人体所需要的10%~15%的维生素A。除此之外，机蛋中还有维生素B、维生素E、钙、锌、硒等矿物质，因此机蛋的营养成分还是比较全面的。

二、鸭蛋

鸭蛋的个头比机蛋大一点，每100克鸭蛋里脂肪的含量大概为13克，脂肪含量比机蛋多一点。此外，鸭蛋维生素E和磷的含量也比机蛋多一点，维生素E和磷有抗氧化、参与骨骼健康等作用。但是，鸭蛋其他的营养成分与机蛋相差并不大。

三、鹅蛋