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一提到啤酒，人们的吐槽声就不绝于耳。尤其是夏天，炎热的天气很多人会选择来点啤酒，但如今的啤酒，却被很多人称之为“水啤”，因为是工业化生产，味道比起传统的啤酒口感可能要差很多，也正因为如此，很多人都喜欢把我国的工业啤酒称之为“水啤”。

同样是啤酒，为啥我们叫“水啤”，国外叫“液体面包”？

出现这种请况，还要从啤酒的酿造说起，我国的啤酒酿造工艺起步比较的晚，当时的啤酒花都是依赖进口，即使是现在，优质的啤酒花仍然稀少；在酿酒的过程中，企业为了节约成本，把大麦这些变成了玉米、淀粉、大米，把啤酒花变成了啤酒花浸膏，啤酒花制品，再用糖浆来调节一些口味，这就使得啤酒的品质大打折扣。

对比一下德国啤酒，真正的德国酿造的啤酒会严格遵循1516年颁布的最严格的啤酒酿造法 《德国啤酒纯净法》，只用大麦、啤酒花、酵母及水四种天然原料，在丰富了啤酒的口感之外，也最大限度地保留了啤酒中的营养成分，所以它们把啤酒称之为“液体面包”而我们却被称之为“水啤”。