国内4大倒霉酒，曾经家喻户晓，如今却在超市落灰，少有人买
更新时间:2022-06-03
| 白酒，在我们的民族文化中一直都扮演着重要的角SE。 我们的酒文化底蕴之深厚，这是世界上其他民族所不具备的。 在这种背景之下，我们的好酒、美酒数不胜数。有的历经千年，现在仍旧光芒万丈，而有的却传承断绝，成为历史的记忆。
究其原因，在当今，社会变化日新月异，很多白酒由于跟不上时代，并不是其品质不行，而是在新时代下，没有一款成功的产品，需要更综合的实力。 “酒香不怕巷子深”在这个快节奏的社会，似乎并不能行得通。
正因如此，也诞生了不少“倒霉酒”，这些酒曾经家喻户晓，口碑也极好，但却因为各种各样的原因，导致跟不上发展，现在只能躺在超市旮旯里吃灰，让人看了不免心生惋惜。 何以解忧，唯有杜康 杜康酿酒是我国酿酒故事中比较知名的，但是很可惜，这种酿造方法在历史中已经断绝了。
1972年，田中角荣访华，想要品尝此酒，于是酒厂发力，研究古法酿酒技艺，最终研制成功，此酒在市场中大受好评。 但在那时，大家的品牌意识不够强烈，出现了陕西杜康和河南杜康两种品牌。 杜康生在陕西，但却在洛阳酿酒，两家因为商标之事，争执不休，结果错过了白酒发展的黄金时期，现在已经沦落到三线品牌，让人惋惜，但其自身的酒品质还是值得肯定的。
被子品牌拖累：全兴大曲 在1963年的第二届名酒评比中，此酒不负众望，成为“老八大名酒之一”，1984年，全兴再次上榜，实力不可谓不强。
有这两次荣誉加身，全兴大曲在酒友中的口碑迅速飙升，直接上升到第一梯队。 但是全兴的转折发生在1998年，在酒厂下方，人们发现了“世界最古老的酿造作坊”水井坊。 此后公司的资源全部向水井坊倾斜，主打高端市场，水井坊名气越来越响。而全兴大曲因资源减少，则逐渐没落，少有人知晓。
受“假酒”风波困扰：木台厚道酒 来自贵州茅台镇的一款好酒，有着“酱酒新贵”的美誉，在当地的口碑极好。 良好的口碑一定有过硬的实力来支撑。它的酿造人乃是“茅台八仙之一”的冯小宁，师从原茅台厂长李兴发，多年学艺，继承了李老一身经湛的酱酒酿造技艺。
而这款酒就是她按照茅台的生产工艺，经心打磨出来的产品。 原料上采用茅台镇当地产量不多的红缨子高粱，这种高粱每年的产量极少，是优质的酿酒选材，因为它的粒儿比一般高粱要大，所以含的淀粉也更多，出酒率更高。
坚持采用12987酱酒工艺，这也是茅台一直使用的酿酒方法。作为一款大曲坤沙酒，经过九蒸八晒七取，历经一年时间才能得到新酒，然后还需要窖藏5年，极费心血。
在这样严苛条件下酿出来的酒一经推出，立马受到追捧，一开始酒是以散酒的形式存在的，但是好景不长，有不良商贩打着它的名义开始售卖假酒。 为了打击假酒，酒厂开始从散酒变成瓶装酒，让假酒无机可乘，这才保住了酒的名声，但也因此错过了最佳发展时机，导致它一直没有走出当地。
一曲凤求凰，千载文君酒 卓文君和司马相如的故事千古传唱，文君酒厂就建立在卓文君酿酒的地方。新时期，文君酒无数次获得省级荣誉，奖项拿得手抽筋，在巅峰时，甚至和当地的五粮液，泸州老窖掰手腕。
但是在最后一届名酒评比上，文君酒在小组赛中落后于师从自己的沱牌，天生傲气的文君酒怒而退赛。 在90年代，没有了名酒的招牌，很快便走了下坡路，逐渐淹没在川酒的大军中，此后再也没有起飞，让人惋惜不已。
好了，以上就是我们今天聊到的4款“ 倒霉酒”，你还知道哪些没落的好酒呢？欢迎在评论区留言讨论。 |
