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2022/6/2

品酒 · 日记

Wine diary

产品信息

产区介绍

阿尔萨斯产区

阿尔萨斯位于法国的东北角，在孚日山脉和莱茵河之间。地质结构复杂，土壤类型十分丰富。较高的山坡上土壤贫瘠，以花岗岩、片麻岩、片岩、火山岩、黏土为主；而山脚下多以石灰岩、砂岩、黏土、泥灰土为主；平原地区最重要的土壤为冲积土。不同的土壤类型也造就出不同的葡萄酒风格，一般黏土、泥灰土地区出品的葡萄酒风格更为饱满、浓郁；而石灰岩、砂岩地区出品的葡萄酒风格更为轻盈、优雅，结构更加明晰；片岩、片麻岩、石灰岩地区出品的葡萄酒则更容易展现出矿物风味。阿尔萨斯葡萄酒大多以单一葡萄品种酿制而成，以酒风纯粹见长，但也有少数酒庄喜欢进行多品种调配。四大贵族葡萄品种：雷司令、琼瑶浆、灰皮诺和麝香都有出SE表现。这里阳光充沛，多风的气候使得葡萄酒既能完美成熟，又能拥有清新的酸度和经致的结构感，出产清爽的干型和甜型白葡萄酒。

酒评